チキンの酢焼き

酢で焼くというとてもシンプルな鶏肉料理

酢が入るだけで柔らかくて美味しいチキンになる

 

①　鶏もも肉１枚に、軽く塩こしょうしておく　　　　

②　ガーリック、ローリエ（パウダー）を肉にすり込む

酢大さじ３　を用意しておく

③　フライパンを熱し鶏肉皮を先にさっと焼く　　　　

裏もさっと火をとおす

④　酢を全体に回し入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにする

両面うっすら焦げ目がつくまで焼く

※酢は米酢（すし酢）を使っています