米粉のバナナケーキ

ベーキングパウダーを使わずしっとりバナナケーキ♪

米粉の特徴なのか、やっぱりつぶつぶ感が残る。

美味しくないわけではないけれど、バナナケーキは

小麦粉のほうがより美味しいかもしれない。

バナナ３本（小さめ）を切って

ラム酒、レモン汁　各大さじ１、シナモン小さじ１

でマリネしておく

卵１個と、てん菜糖100g　をよく混ぜたら

米粉　100gを３回にわけて、混ぜる

溶かしバター　50g を３回にわけて↑に混ぜる

型に流し込み、バナナを並べマリネ液も入れる

200度で40分焼く

※焦げ防止で焼き始めてから

15分くらいでアルミホイルをかぶせる

 

140年の絆

日本とセルビアの友好関係140周年コンサートへ。

東日本大震災では欧州でいち早く支援の手を差しのべてくれたのがセルビアでした。

人口690万のセルビアから２億に近い義援金が送られ

世界で最も多くの義援金を集めた国のひとつとして知られています。

セルビアへの感謝の意として

震災チャリティーソング『花は咲く』が演奏されました。

当時のことが蘇り、さらに今世界でおきていることが重なり

さすがに涙腺がゆるみました。

ベオグラードのNATO空爆跡にて（2019年１月１日）

過去にNATO軍から空爆を受けたユーゴスラビア。

今はロシア・ウクライナ問題が報道されない日はないがシリア、パレスチナでも

たいへんな紛争が続いているという。

どの国の首脳陣も平和な世界をと口にするけれど、

争いが絶えないこの世界で犠牲になるのはいつも民間人。

一刻も早い停戦を祈らずにはいられない。

 

生姜キーマカレー

 

職場の女子がおススメで持ってきてくれたカレーは

なんと、MCCのものだった！ 

MCCのソース類は頻繁に使っているけれど、

カレーは買ったことがなかった。

ほんの少しピリっとするくらいの辛さに、

フルーティな甘さがとても好み味。

中村屋の極めるカレーとは違うタイプのカレー！

買い置きするカレーがひとつ増えて嬉しい♪

喫茶ストーン

昭和41年 (1966) 竣工の 有楽町ビルヂング

ビルの竣工時、一階にオープンした STONE

初代オーナーの実家が石材店を営んでおり、

ショールームを兼ねた喫茶店として開店したそうだ。

店名のせいもあるかもだけど、京都の『ぎおん石』と似たオーラを放ち

とても居心地がよい。

壁は御影石、床は大理石と本物の石が醸し出すパワーが違う。

一見、タイルに見えるけれど大理石をひとつひとつはめ込んだ床。

あと数年で開店から60年というのに古さを感じないモダンなデザイン。

ハンドドリップの珈琲と珈琲ケーキ

珈琲はスッキリとした酸味系の味だった。

※有楽町ビルヂングは、2023年に閉館し建替え予定

サトザクラが満開

 

今朝は薄曇りで肌寒かったけれど、午後空には夏のような雲がくっきり。

天祖神社（六本木７丁目）の八重桜が鮮やかできれいだった！

小天地

敷居の高い名店『中国飯店』のカジュアル版の小天地。

名前の通り、店内はとても小さな空間。でも窮屈な感じはなく

こじんまりとした家庭的雰囲気がけっこう好き！

小天地も私のオールド六本木。20代に４丁目の職場から歩いて

時々ランチにきていた店。麺類も点心も美味しい。

 

二度おいしい海鮮丼

つじ半の海鮮ぜいたく丼（竹）

六本木ミッドタウンの店舗も数年ごとに入れ替わり

つじ半がオープンした。

写真（２枚目）でわかるようにとても具沢山です。

海鮮丼を堪能したら、少し残したご飯に鯛だしをかけてもらい

別皿の刺身をいれて鯛茶漬けも味わえます。

鯛だしをかける時点でごはんの追加もOK。

（竹）はけっこうボリュームがあり、次は（梅）でもいいかな。

花冷え

花冷えの週末、青山霊園の桜も散りはじめた。

青葉が小さく芽をだし、風に舞う頃が一番きれいだなと思う。

長らく青山霊園の近所に住んだけれど、ハチ公の碑を初めて目にした。

ハチが渋谷駅で何年も待っていた飼い主、上野栄三郎氏の墓所内に

建てられている。入り口右側には、犬小屋のような石祠が。

ハチ　昭和１０年３月８日　永眠　満11歳

すぐそばの桜の木の根元には、なんと白タンポポが！

吉岡徳仁のガラスの茶室

コロナ以前（2019年4月）から、国立新美術館の屋外で公開されている。

公開は、2022年5月30日まで。

晴れて太陽が燦々と降り注ぐ日にはとてもきれいだ！

7年前、京都清龍殿のガラスの茶室
https://pico-life.blogspot.com/2015/06/blog-post_28.html 

いぶりがっこのディップ

いぶりがっこの薫製風味がクリームチーズとよく合う。

どんなパンにも相性よくフライにはタルタルソースの変わりに。

混ぜるだけ♪

クリームチーズ　125g
いぶりがっこ　  　80g

マヨネーズ　        60g

レモン汁　    大さじ1.5

黒胡椒　             少々

※いぶりがっこは大きめみじん切り