ココット*手帖: 2012

2012年12月27日木曜日

ハタハタ

新鮮なハタハタが手に入るといつも送ってくれる

おとうと２号家から今年も届きました。

焼いてよし、煮てよし、揚げても旨し。
三五八も一緒に入れてくれたから漬けてみようかな。

2012年12月24日月曜日

持ち寄り

重箱が使いたくて和洋のクリスマス重。

いただき物の十勝ワイン、
マーガレット・ダマンドを一緒に持って出かけます。

2012年12月19日水曜日

一六タルト

知らなかったけど有名なお菓子だそうです。

愛媛・松山の〔一六タルト〕を頂きました。

どう見てもロールケーキ。なんでタルトなんだろ。
秋田でさつま揚げのことをはんぺんというのと同じなのかな。
スポンジも餡子も、もの凄くきめ細かくしっとり。
ほんのり柚子の香りで美味しゅうございます。

2012年12月14日金曜日

ストローオーナメント

ストロー（麦わら）オーナメントを探していたある日

ふと立ち寄った六本木TUTAYAで２１個も入って９００円！
北欧ではなく中国製ですけど、、。
いいちこの空き瓶にいれた素朴なツリーは玄関に。

2012年12月10日月曜日

Sweet France Tea

ａ嬢が美味しい紅茶をお土産に遊びにきてくれました。

TWGのスイートフランスティー N6073は柑橘系の甘い香り☆

渋みがなくとっても美味しい紅茶です。

さっそく北島の〔マーガレット・ダ・マンド〕と一緒にいただきます。

珈琲よりも紅茶のほうがより美味しく感じます。

美空ひばりを聴きながら☆

2012年12月6日木曜日

林檎スムージー

おとうと２号家が毎年送ってくれる秋田のりんご。
もう半年続いている朝のグリーンスムージーに皮ごといれます。

バナナ２本・りんご１個・小松菜２束・水200cc
２０年以上も前のバーミックスで混ぜます。
バーミックスはこれまで故障もなくまだまだ現役です。

スムージーは飲むというより食べるという感覚で
けっこう満腹感があるんですよ。

2012年12月4日火曜日

凛々しいハル

冬の日差しを浴びて凛々しく佇むハルくん☆

あたらしいトモダチがたくさんできたね☆

ことしもあとすこしでおわり
もりもりげんきにね☆

photo by Kawさん

2012年12月1日土曜日

星をかかげる天使

今年の新入りさんたち（全部EN GRY &SIF）

デンマークの天使は金色の星をかかげています

スカートの中は１本のワイヤーになっていてツリーに
クルクル巻き付けます（人魚みたい）

ひとつひとつハンドメイドなのでいろんな顔が楽しい☆
色味が綺麗だなと思うのはやっぱり〔EN GRY & SIF〕

プレゼントでもらったストロー（わら）オーナメントは
キッチンの壁に飾りました。これ作ってみたいなぁ☆

2012年11月28日水曜日

『美は乱調にあり』

２０代の頃からいつか行ってみたいと思っていた福岡市西区今宿。
今宿は『美は乱調にあり』の主人公、伊藤野枝が生まれ育った場所。
天神から地下鉄でわずか２０分で行ける。

駅からほど近い旧唐津街道沿いにある二宮神社

鳥居が三つもある。
ひとつ目の鳥居をくぐると波の音がきこえてくる

今宿海岸から望める能古島（のこのしま）
野枝は水泳が得意で能古島までよく泳いで行っていたそうだ。

野枝の家は今宿海岸にあったようだが
その海岸から100メートルのところに今宿派出所がある。
この派出所に公安の出張所がつくられ
アナーキスト大杉栄の妻である伊藤野枝が
常に監視されていたことが小説の冒頭でわかる。

伊藤野枝　明治28年（1895）1月21日～大正12年（1923）9月16日享年28
大杉　栄　明治18年（1885）1月17日～大正12年（1923）9月16日享年38

2012年11月27日火曜日

白濁スープ

三連休は初めての九州旅行。
新幹線で5時間は思ったよりもあっという間。

＊

博多へ行くなら是非水炊き鍋をと、教えてもらったお店〔長野〕は
２週間前に予約しても満席で取れませんでした。
〔新三浦〕の本店も満席、やっと天神店がとれたのです。

鶏皮酢の物が絶品（右）

初めての水炊き鍋
　どれだけの鶏ガラを使ったらこんなスープができるんでしょう。

最初にスープをいただきます

よく煮込まれた鶏肉が下にたっぷり沈んでます。

鶏肉だけをポン酢でいただきます。

鶏肉を少し残して野菜、豆腐、お餅を入れます。
最後は雑炊を作ってくれます。
デザートはゆずのアイスでさっぱり。

＊＊＊

博多といえば長浜ラーメン
祇園駅近くの〔長浜ナンバーワン〕の長浜ラーメン500円。
大好物のきくらげが入っていないのが残念だけど美味しかったです。
昼12時半頃行ったら一組待っていて、その後すぐに長蛇の列ができました。

2012年11月18日日曜日

残っているそうめんをしじみ温麺にしてみました。
みじん切りのにんにく、生姜をサラダ油で炒める、
油に香りがついたらだし汁をいれて、しじみを入れて、
しじみがひらいたら、酒、醤油（塩）など適当に味つけ。
そうめんを別鍋で固めにゆでます。
器にそうめんを盛り、小ネギ、熱々のしじみ汁をかけます。

乾麺を直接しじみ汁に入れてもいいのですが
少しドロっとした仕上がりになります。
別鍋で茹でるほうがサラサラスープになります。