シネマ記録 2020_05月

レンタルの日々はまだ少し続くかな...

リチャード・ジュエル

存在のない子供たち

ホテル・ムンバイ

灼熱の魂

フォードVSフェラーリ

マミー

八角チキン

八角風味の手羽先

手羽先８本（塩を軽くすり込んでおく）

醤油　半カップ

水　　２カップ

生姜　　　適量

ニンニク　適量

砂糖　　　小さじ１

紹興酒　　小さじ３

八角　　　４かけ

手羽以外を鍋で煮て、沸騰したら手羽を入れる。

火が通ったらそのまま一晩ねかせる。

（火を止めてからゆで卵を入れる）

シドニー在住の友、Winnieのレシピで

かれこれ３０年以上作っています！

残り福豆

節分の残り豆

フライパンにゴマ油を薄くひいて煎るように炒める

醤油を適量回しかけジャッという音とともに

手早く煎るように炒める

焦げた醤油がなんともいい香り

この香ばしい豆を炊き込みご飯にしても美味しいけれど

その前におやつでポリポリ食べちゃいました！

２月初め鎌倉で買った『まめや』の福豆。

思えばまだ遠慮なく出かけられていた頃。

この時、次（４月）は熱海に行こうと約束した
けれど当然ながら延期になり、、、

秋田では父の法事だったけれど当然ながら
帰らなかった、、、

秋田のローカルヒーローからもお願いが、、、

梅干じゃこごはん

梅干しとちりめんじゃこ、余っていたアミエビも

入れて炊き込みごはんにしてみました。

シソの葉をたっぷりのせて。やみつきになる美味しさ！

米　２合

ちりめんじゃこ　３０g

梅干し　４個（梅の塩加減で）

アミエビ（お好みで）

だし汁で炊く（通常の水加減）

豚肉のミルク煮

豚肉のミルク煮

料理家、丸山久美さんのレシピです。

豚肉ロース、小麦粉、オリーブオイル、ナッツ（今回は

クルミを使用）、牛乳、味付けは塩胡椒のみ。

新しい豚肉料理、思いのほか美味しくて嬉しい！

豚バラ肉の梅干し煮

ふーみんのレシピで豚バラの梅干し煮

義妹からこの料理にぴったりな梅干しをもらった。

昔ながらの梅干しでいいかんじの塩加減。

炊きたての白米で、
おむすびにしてもとても美味しい♪

端午の節句〜立夏

東京タワーはもちろん閉館中ですが

鯉のぼりは今年もゆらゆら風に棚引いていました。

こいうのは嬉しいですね♪

東京はこの数日暑い日が続いていますが

今日は暦では立夏です。

増上寺境内から

リモートワークで在宅の日々。

３日に一度の食糧の買いだしぐらいではあまり運動にもならない。

天気の良い日は太陽をあびてビタミンDをとる必要もあり。

（コロナウィルスは太陽光に弱いという説もあり）

散歩途中、芝公園でひと休みし持参のポットのお湯を

飲みつつ、わざと遠回りして食糧の買い出しにいったら

合計５.4Km歩いていた。

できるなら10Kmは歩きたいところだけれど。

珈琲のお供に

珈琲のお供は故郷のお菓子！

 道の駅うご「端縫いの郷」のそばかりんとう

甘過ぎないのがいい！

故郷は花火の街大曲。毎日花火が上がる街。
老舗菓子店「豊月」の
ブランデーケーキ　夜空の大輪！

しっとりときれいな味のケーキ！