キャベツとパクチーのコールスロー

 

キャベツ７枚ほどをざくざく切り

パクチー（香菜）も５cmくらいにざくざく切って

調味料とまぜるだけ。

塩　小さじ３分の２

レモン汁（酢でもオOK）　大さじ１

オリーブ油　大さじ２

砂糖　ひとつまみ

１時間ほどで食べられます

パクチーは香菜ともいわれるように清涼感があって

良い香りのものはほんとに美味しくて

いくらでも食べられます♪