2014年6月25日水曜日

初夏の香り…そら豆




まだ梅雨があけないこの季節
おとうと2号家が送ってくれる秋田のそら豆。
箱を開けるときれいな緑と瑞々しい豆の香り。


バター、塩こしょう、マヨネーズ少々
すり鉢でペーストにしてサンドウィッチにはさんで。
そら豆のツブツブを残した食感が美味しい。




バーミックスで牛乳と混ぜてポタージュスープも。
温かくても冷たくてもどちらでも美味しいの。