ビリヤニ

今週も “サヒファ ・ケバブ・ ビリヤニ＊” で店名にもなっている

“ビリヤニ”を食べてみた。ビリヤニとは炒めたご飯のこと。

野菜ビリヤニ、チキンビリヤニ、マトンビリヤニの中からマトンを選んでみた。
いろんなスパイスが利いて本格的な味のように思う。

ビリヤニにはライタというスープをかけて食べる。
ライタは甘くないヨーグルトのような酸味があるスープで
胡瓜やトマトがはいっている。
こちらのお店ではバスマティ米を使っているらしく

初めてこのパラパラしたインディカ米が美味しいと感じた。

（インドでは手で食べるんでしょね）

分量はかなり多めなのだが小さなナンも持ってきてくれた。
焼きたてで美味しかった。（ナンもライスお替り自由）

今日のデザートはコーヒーゼリー

今日はビリヤニの美味しさにも驚いたが
さらにびっくりしたのはビリヤニに入っていた香辛料。
普通の２倍はありそうな月桂樹の葉、
隣の木の枝みたいなのがなんとシナモンだった。

驚いていたらお店の人が袋からだしてみせてくれた。


シナモンは香り豊かなりっぱな木だった。