白濁スープ

三連休は初めての九州旅行。
新幹線で5時間は思ったよりもあっという間。

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博多へ行くなら是非水炊き鍋をと、教えてもらったお店〔長野〕は
２週間前に予約しても満席で取れませんでした。
〔新三浦〕の本店も満席、やっと天神店がとれたのです。

鶏皮酢の物が絶品（右）

初めての水炊き鍋
　どれだけの鶏ガラを使ったらこんなスープができるんでしょう。


最初にスープをいただきます

よく煮込まれた鶏肉が下にたっぷり沈んでます。

鶏肉だけをポン酢でいただきます。

鶏肉を少し残して野菜、豆腐、お餅を入れます。
最後は雑炊を作ってくれます。
デザートはゆずのアイスでさっぱり。

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博多といえば長浜ラーメン
祇園駅近くの〔長浜ナンバーワン〕の長浜ラーメン500円。
大好物のきくらげが入っていないのが残念だけど美味しかったです。
昼12時半頃行ったら一組待っていて、その後すぐに長蛇の列ができました。