ココット*手帖
2010年10月16日土曜日
甘えんぼメロン
北国秋田では、
9月から10月にかけて収穫できるメロンがあります。
『秋田甘えんぼメロン』
です。
ふつう、メロンはつるを地面に這わせて
一株に2個から4個の実をつけますが
『秋田甘えんぼメロン』
は、つるを立たせて、
一個しか実を残さない贅沢な作り方です。
この方法で、一個のメロンに甘さがぎっしり詰まって
(でも、くどくない)美味しいメロンになります。
レッド(赤肉)とグリーン(緑肉)、
赤のほうが味が濃い気がします。
この季節に美味しいメロンが食べられるのは
嬉しいことです。
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