シネマ記録 2019_1月〜3月

『ボヘミアン・ラプソディ』＠KOMBANK DVORANA

『バーニング』　@日比谷シャンテ

『ファースト・マン』　@TOHOシネマズ日比谷(IMAX)

『女王陛下のお気に入り』　＠TOHOシネマズ六本木

『運び屋』　@TOHOシネマズ日比谷

『ローマ』  　＠アップリンク吉祥寺

トラディショナルフルーツケーキ

クリスマスに作れなかったフルーツケーキを
２月の終わり頃に焼いて、一ヶ月寝かせたらもう桜の季節！

春ですね〜♪

ブラジルのバーベキュー

ブラジルのバーベキュー料理シュラスコ

店のスタッフ（ブラジル系の人が多い）が長い鉄串に刺さった肉の塊を

もってテーブルを廻ります。好みの肉がまわってきたら自分のプレートに

カットしてもらいます。絶えずいろいろな部位の肉が廻ってくるので

客席はわいわいと盛り上がります。

このサービスの仕方が、今では香港でさえ無くなりつつある飲茶の

ワゴンサービスにそっくりです。シュラスコは人が串を持ち、

飲茶も人がワゴンを押して “廻る“ からこその活気だなぁと思います！

サラダはブッフェで野菜や具材が豊富♪

バースデープレートのサービスもあります♪

『バルバッコア』青山本店

店名の由来は、遥か昔、
ラテンアメリカの原住民には燃えている炭や熱い石と一緒に
獣肉を埋め、蒸し焼きにして食べる習慣がありました。

その調理方はラテン語で「バルバッコア」と呼ばれ、
現代の「バーベキュー（BBQ）」の語源になったとも言われています。

シュラスコ料理は、まさにそのオールドスタイルの「バーベキュー」に
近いことから『Barbacoa』としました。（ホームページより転載）

酵素玄米 黒豆と小豆

玄米３合を２０時間〜２４時間、水に浸けます

黒豆と小豆（合わせて150cc）は炊く２時間前に浸します

浸し水７２０cc（足りなければ水を足す）と塩小さじ半分で

圧力鍋（高圧）で１５分

２〜３日ほど保温して（１日１回混ぜる）から食べ始めます

ごま塩をふったり、具だくさん味噌汁があれば充分な食事になります♪

Eggs’n Thingsのパンケーキ

 

ハワイのお土産♪

ハワイ生まれの有名なパンケーキ屋さんのパンケーキ粉。

炭酸水を使うとふんわり焼けるよというのでさっそく♪

ホントにふんわ〜り焼けました♪
バターとメープルシロップをかけてみましたが生地はほんのり
甘味があるのでバターだけでも美味。


①粉１００gに対して炭酸水８０mlを少しずついれて　　
ダマが残るくらい軽くまぜます
②ポイントはこのあと生地を１０分そのままおくことです
③フライパンで焼きます。３枚〜４枚焼けます　　　　　

牛肉ゴロッ

牛肉がゴロっと入っているレトルトカレー

ルゥはコクがあってとても美味しいカレーです♪

揚げたレンコンと茄子、ソテーしたズッキーニなどで

揚げ野菜カレーにしても美味♪

義妹が送ってくれました♪

地元秋田でも一目おかれている羽後和牛ビーフカレー。

お土産にしても喜ばれます。