サーディン丼 と 揚げ卵の味噌汁
サーディン丼
オイルサーディン １缶
ニンニク １片
唐辛子 １本
醤油 小さじ１
白ワインビネガー 小さじ１
小ネギ 適量
油 少々
ニンニク（薄切り）、唐辛子を炒める
そこへサーディンと醤油、ビネガーをいれてさっと煮る
器に盛って小ネギをちらす
※サーディン缶の油はバチバチはねるので注意
※サーディンは形が崩れやすいのでそっと扱う
揚げたまごの味噌汁
料理家、土井先生の味噌汁
揚げたまごが卵焼きになってしまって失敗
卵はふわっと柔らかいところで火を止めなくてはいけないのかな