牛乳寒天

３月、茅野へ行った折、地元の人に自慢の美味しいものを

訊ねたら少し悩んで “やっぱり寒天ものだなぁ” だった。

かんてんぱぱの牛乳寒天の素。駅の売店で売っていた。

袋の裏にある作り方なら牛乳があればとても簡単にできる。

試しにミカンの缶詰をいれたら懐かしくチープな味。

でも寒天自体は美味しい。分量どおりだと少し固め。

もう少し柔らかいのが食べたくて試しに作ってみた。

抹茶（甘い）を大さじ２杯入れて、牛乳（200cc）を生クリームに
変え、さらに牛乳100cc加えたら柔らかく出来上がった。

水分を増やした分少し砂糖を足したほうがよい。

小豆も煮てトッピング。

ココット手帖を読んでくださる方に九州、熊本方面のかたは
いらっしゃるのでしょうか。どうかご無事でありますように。

今夜から大雨のようです。