豚挽き肉のソーセージ風
スパイスとハーブがたっぷりのご飯にも合うおかず♪
ソーセージ風に細長くまとめたら16本できた。
一見美味しそうなサラミに見える＾＾
これをフライパンで焼く。表面に火がとおったら転がしながらよく焼く。
豚挽き肉 500g
塩 ７g
白・黒コショウ合わせて １g強
ニンニクみじん切り ２片
ナツメグ 適量
ザアタル 適量
※ハーブの替わりにザアタルを入れた
ザアタルはアラブのミックスハーブのようなもので
乾燥させた数種類のハーブとゴマを塩・オリーブ油で混ぜたもの。
肉料理にとてもよく合う。