山椒の実

この時期しか手に入らない実山椒。さっと茹でて冷水にとり

水分をしっかり拭いたら小分けにして冷凍保存。

一年は保つので便利です。ぴりっとした辛味や香りがとにかく好き！

玄米３合（ひと晩浸水）・山椒の実適量・南高梅３個

圧力鍋で１５分

梅は鍋の底でおこげと隣り合わせに♪

おかずが無くてもパクパク食べちゃいます！