1.7mm 13分

スパゲッティといえば

ナポリタンとミートソースしかなかった昔むかし。
麺にしっかりとケチャップの味と色がからんでいる
ナポリタンのほうが好きだった。
Twitterで知ったレシピはまさにあの昭和のナポリタン。
時間勝負のパスタのレシピよりもはるかに気が楽です。
茹ですぎぐらいがいいし、そのあと放置するしで
まさに日本で生まれた最高の麺料理じゃないですか。
おおざっぱでも必ず美味しくできるのでもう何度も作っています。

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・スパゲッティ（太さ1.7mm以上）
・塩（麺茹で用）

・ウインナー
・たまねぎ
・ピーマン

・菜種油（サラダ油）
・トマトケチャップ
・粉チーズ

１）たっぷりのお湯に塩をいれてスパゲッティを茹でる（袋に９分と書いてあ
れば１３分位茹でる。茹ですぎが美味しいので大丈夫）
２）茹でたスパゲッティの湯を切り菜種油（オリーブオイルでは昭和の味にな
らない）をからめてそのまま２０分放置する。
３）その間に玉ねぎピーマンウインナーなど炒めて多めのトマトケチャップを
　　  入れ弱火でぐつぐつしケチャップの酸味をとばす。この時焦がさないように
注意。
４）最後にスパゲッティをいれてなじませる。油とトマトケチャップでギラギ
ラしてるかんじ。　
５）食べる時に粉チーズをかけて。（たっぷりめが好み）　　　　　　　　　

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