ブラウニー

エアコンとオーブンを同時に使うとブレーカーが落ちそうなので
夏に焼くのは20分で焼き上がるブラウニー（予熱含めると30分）

　　　　　　　　　　　　板チョコ２枚（粗く砕いておく）

　　　　　　　　　　　　薄力粉80g　と ココア65g（一緒にふるっておく）

　　　　　　　　　　　　卵３個

　　　　　　　    　　　　砂糖 180g（あればモラセスシュガーも合わせて）

　　　　　　　　　　　　なたね油 100cc

　　　　　　　　　　　　シナモン　少々

　　　　　　　　　　　　ラム酒　少々　

　　　　　　1.型に油を塗っておく（18㎝角）

　　　　　　2.卵をボウルで泡立器でほぐす、砂糖をいれて一分混ぜる、

　　　　　　　さらに なたね油を加えドロっとするまでよく混ぜる

　　　　　　3.薄力粉とココアを一気に１にいれ、ゴムべらで混ぜる。

　　　　　　　きざんだ板チョコ、シナモン、ラム酒も加える

　　　　　　4.予熱しておいたオーブン（170度）で20分焼く　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

　　　　※　 20分後竹串をさすとチョコがついてくるので生焼け？と思いがちですが

　　　　　　溶けたチョコなので大丈夫です。数分でも長く焼いてしまうとパサパサ

　　　　　　した生地になってしまいます。　　　　　　　

　　　　※　焼き上がってさわれるくらい温かいうちにラップをします。

　   　　　　水蒸気でしっとりブラウニーが出来上がります。

　   　　　　完全に冷めるまでそのまま放っておくとどんどん乾燥して

　　　　　   パサつくので注意します。

　　　　　   ラップのまま冷蔵庫で冷やすと締まって美味しくなります。