うめ

義妹が送ってくれたクロワッサンに梅ジャムつけて！

梅シロップの梅でつくったジャム

去年は梅酒、今年は梅シロップを作ってみた.（梅500ｇ）
①梅は洗ったらヘタを爪楊枝でとる
②水分を充分ふいて一日冷凍する
③ 梅ときび砂糖500ｇを交互に瓶にいれる
一番上は砂糖で覆うように
　
毎日一回は瓶を揺らすか ぐるぐる混ぜる.
１週間から１０日位で砂糖が溶けて 出来上がり.

［梅ジャム］
シロップから取り出した梅の種をとったら150ｇになりました.
鍋に梅ときび砂糖（150ｇ）入れて 弱火でクツクツ
アクをとりながら15分位煮るとジャムの出来上がり.




梅ものは身体にもいいし 作るのも楽しい.