ナイルのムルギーランチ

東銀座の老舗〔ナイルレストラン＊〕
1949年開店。日本で初めての本格インド料理店。
ここのムルギーランチが時々無性に食べたくなります。

骨付きチキン、温キャベツ、マッシュポテトが
サフランライスとカレーと一皿にのっています。

店員さんが目の前でホロホロと柔らかいチキンを
骨から外してくれます。

これを最初に全部混ぜてしまうのがナイル流ですが
ルーもご飯もボリュームたっぷりで混ぜにくい。
なので普通に食べます。