今年も松茸をいただきました（深謝）
昨年はストウブを持っているのに炊飯器で炊いてしまい
もったいないことをしました。
ストウブでご飯炊きは分量さえちゃんと計れば
失敗せず美味しく炊きあがります。
時間もストウブのほうが短縮されます。
（お米はといだらザルにあげて１５分位おくのも忘れずに）
松茸は洗わずにイシヅキと汚れを濡れたふきんで取り除き、
割いて醤油をささっとかけておきます。
米２合、水３５０cc、酒大さじ１、うす口醤油大さじ２、
今回はバターをひとかけ入れてみました。
最初は強火で沸騰してきたら弱火にして１５分炊きます。
火を止めて１５分くらい蒸らします。
おこげはバターのコクでさらに美味しくなってます。
鉄の鍋、鉄のフライパン、鉄モノはやっぱりいいですね。
少しづつ道具を鉄化させていきたい今日この頃です。