バスク風チーズケーキ
生クリーム（乳脂肪４５％）でこってり濃厚
クリームチーズ 200g（常温）
グラニュー糖 60g
たまご ２個（常温）
薄力粉 大さじ１生クリーム（45%）200ml（常温）
上から順にまぜて
クッキングペーパーを水でくしゃっとさせてしぼり
水分をよくふき、15cm（底がぬける型）にしき
流し込む
オーブン 220度で45分の設定で
35分頃には焦げた匂いがしてきて焦ってアルミホイルをかけて
200度にさげて残り10分焼いた
ひと晩冷蔵庫で冷やしたら黒さが増してる＾＾
でも、ただの焦げた味ではなくカラメルの味です♪