おとうと２号家から小玉すいか🍉が届く
去年まで送ってくれてた『夢こまち』も美味しかったけど
『夢あきた』もとても美味しい♪
秋田県人は夢がすき＾＾
シャキシャキ歯ごたえと香りが夏の郷愁を誘う
そして大好物のすいか100%ジュース
ジュースの味わいは別格なのです♪
2022年7月30日土曜日
2022年7月27日水曜日
まれびと と 祝祭
日本橋 高島屋史料館（本館４F）
まれびと（来訪神）と祝祭
写真は、鹿児島・悪石島のボゼ
（撮影：石川直樹）
会場入り口に展示されていた地図。
一般的な世界地図を縦長において視点を変えた展示が面白い。
（欲しかった地図！）
嬉しいことに会場でこの逆さ地図がもらえた！
まれびと信仰は東北に多く残っているようで
秋田だけでもナマハゲ（男鹿市）、アマノハギ（にかほ市）
ナゴメハギ（能代市）がある。
地図にはないが、雄和のヤマハゲもあると聞く。
古代、東北の地は、まほろば（理想郷・素晴らしい場所）といわれ
豊かで住み良い土地だったと伝えられている。
面白いことに、この逆さ地図で見ると、首都東京や千葉など
関東地域は大陸からは一番遠く距離があること。
大昔は陸の孤島だったかもしれない。
撮影 岡本太郎：ナマハゲ（秋田・男鹿市）
撮影 石川直樹：パーントゥ（沖縄・宮古島）
撮影 石川直樹：トシドン（鹿児島・薩摩川内市）
2022年7月24日日曜日
日本橋たいめいけん
日本橋地区の再開発はかなり大掛かりなようだ。
たいめいけんも、昨年この場所へ仮移転し営業中だ。
（窓のすぐ横には1964年竣工の首都高速道路）
５年後には新築の店舗になるようで
そのイメージパースには首都高速道路が無くなっていた。
そういえば先日、首都高の橋桁撤去工事が始まったという
ニュースがあった。
ボルシチスープとコールスロー（各50円）
ボルシチというよりとっても美味しいコンソメスープです。
タンポポオムライス（伊丹十三風）
相変わらずの人気店で開店と同時に満席に。
2022年7月19日火曜日
2022年7月16日土曜日
厚揚げ油淋鶏風
中華料理の油淋鶏（ユーリンチ）風
タレが特別なものを使っていないのにとても美味しい♪
厚揚げ１枚に片栗粉をまぶし油でカリッと焼く
長ネギはみじん切り、パクチーは２cmに切っておく
(A)
醤油 大さじ１半
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
(B)
ごま油小さじ１
黒胡椒 少々
白ゴマ 小さじ２
長ネギ 10cm
(A)を小鍋で火を通し、(B)をいれて混ぜてタレのできあがり
ひと口大に切った厚揚げにタレをかけて
お好みでパクチーをトッピングする
※長ネギの変わりに青ネギで、ゴマは無かったので入れず
2022年7月12日火曜日
ひよこ豆のペースト “フムス”
中東の伝統的な家庭料理フムス
初めて食べたのは南青山のシカダというレストランだった。
あまりの美味しさにレシピの探求に余念がなかった。
ヨルダン大使のYouTube “大使館シェフのおいしいレシピ”
が今のところいちばん美味しく作れた。
茹でひよこ豆 350g
タヒーナ（ごまペースト）大さじ2
クミンパウダー 小さじ１
塩 小さじ半
オリーブオイル 大さじ２
ニンニクすりおろし １片
レモン汁 大さじ半
氷みず 50cc
全部をミキサーでなめらかになるまで混ぜる
皿に盛ってオリーブオイルをかける
アラブではピタパンなのでしょうが
もらったトルティーヤが沢山あったのでトースターで炙って
オリーブ油を薄く塗って。
2022年7月5日火曜日
海苔たまサンド
猫沢エミさんのレシピ
知る人ぞ知るサンドイッチで和風味がとても好み。
ひいた出汁ではこの味はでないそうで
あえて顆粒だし（塩分なしの）なんだそう。
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食パン(８枚切り) ２枚
マヨネーズ大さじ２
黒胡椒 少々
海苔(４分の一枚)
ごま油 適量
卵 １個
砂糖 小さじ１
塩 少々
顆粒だし2.5g→リケンの素材力だし(かつお)
水 小さじ１
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①食パン２枚を軽くトーストして、マヨネーズをぬり
一枚には黒胡椒パラパラもう一枚には海苔をのせる
②卵〜水まで全部をまぜて、ごま油でスクランブルエッグ
半熟でちょうどよい。海苔の上におく
2022年7月1日金曜日
梅雨明けて猛暑
まさかの６月に梅雨明け、そして連日の猛暑。
電力逼迫といいながら電気自動車には補助金をだすという。
消費税廃止にすれば年金が３割減ると茂木幹事長。
ならば消費税が上がって社会保障が充実したのか
まったく逆で、もはや先進国とはいえない国になった。
この情報社会の中で平気で嘘を公言する政府与党。
インターネットの普及で情報操作も容易くなっただろうけれど
こんな嘘もすぐ広がる。そしてあたふた火消しに追われる。
困窮する人々を、この人なら本気で助けてくれるだろうと思える
そんな候補者に一票を投じたい。
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