シネマ記録 2019_1月〜3月

『ボヘミアン・ラプソディ』＠KOMBANK DVORANA

『バーニング』　@日比谷シャンテ

『ファースト・マン』　@TOHOシネマズ日比谷(IMAX)

『女王陛下のお気に入り』　＠TOHOシネマズ六本木

『運び屋』　@TOHOシネマズ日比谷

『ローマ』  　＠アップリンク吉祥寺

トラディショナルフルーツケーキ

クリスマスに作れなかったフルーツケーキを
２月の終わり頃に焼いて、一ヶ月寝かせたらもう桜の季節！

春ですね〜♪

ブラジルのバーベキュー

ブラジルのバーベキュー料理シュラスコ

店のスタッフ（ブラジル系の人が多い）が長い鉄串に刺さった肉の塊を

もってテーブルを廻ります。好みの肉がまわってきたら自分のプレートに

カットしてもらいます。絶えずいろいろな部位の肉が廻ってくるので

客席はわいわいと盛り上がります。

このサービスの仕方が、今では香港でさえ無くなりつつある飲茶の

ワゴンサービスにそっくりです。シュラスコは人が串を持ち、

飲茶も人がワゴンを押して “廻る“ からこその活気だなぁと思います！

サラダはブッフェで野菜や具材が豊富♪

バースデープレートのサービスもあります♪

『バルバッコア』青山本店

店名の由来は、遥か昔、
ラテンアメリカの原住民には燃えている炭や熱い石と一緒に
獣肉を埋め、蒸し焼きにして食べる習慣がありました。

その調理方はラテン語で「バルバッコア」と呼ばれ、
現代の「バーベキュー（BBQ）」の語源になったとも言われています。

シュラスコ料理は、まさにそのオールドスタイルの「バーベキュー」に
近いことから『Barbacoa』としました。（ホームページより転載）

酵素玄米 黒豆と小豆

玄米３合を２０時間〜２４時間、水に浸けます

黒豆と小豆（合わせて150cc）は炊く２時間前に浸します

浸し水７２０cc（足りなければ水を足す）と塩小さじ半分で

圧力鍋（高圧）で１５分

２〜３日ほど保温して（１日１回混ぜる）から食べ始めます

ごま塩をふったり、具だくさん味噌汁があれば充分な食事になります♪

Eggs’n Thingsのパンケーキ

 

ハワイのお土産♪

ハワイ生まれの有名なパンケーキ屋さんのパンケーキ粉。

炭酸水を使うとふんわり焼けるよというのでさっそく♪

ホントにふんわ〜り焼けました♪
バターとメープルシロップをかけてみましたが生地はほんのり
甘味があるのでバターだけでも美味。


①粉１００gに対して炭酸水８０mlを少しずついれて　　
ダマが残るくらい軽くまぜます
②ポイントはこのあと生地を１０分そのままおくことです
③フライパンで焼きます。３枚〜４枚焼けます　　　　　

牛肉ゴロッ

牛肉がゴロっと入っているレトルトカレー

ルゥはコクがあってとても美味しいカレーです♪

揚げたレンコンと茄子、ソテーしたズッキーニなどで

揚げ野菜カレーにしても美味♪

義妹が送ってくれました♪

地元秋田でも一目おかれている羽後和牛ビーフカレー。

お土産にしても喜ばれます。

いちご大福

伊藤絹子さんの紙塑人形で桃の節句。
今日の東京は雨で肌寒いけれど、ひと雨ごとに春が近づいてきます♪

初めて作るいちご大福♪

いちご７個

つぶ餡（こし餡でも）１７０g

餡でいちごをくるんでおく

白玉粉７０g

砂糖　３０g

水　１３０cc

鍋に入れてかき混ぜダマがなくなったら火にかけて木べらで錬る

耳たぶくらいの柔らかさになったら用意していた片栗粉の上にとり

７等分する（べたべたくっつくので手にも片栗粉をつけて）

粗熱がとれたら餡いちごをくるむ

冷蔵庫に入れても固くならないので冷やしても美味♪

２月２８日、５４年の歴史に幕が降りた青山ピーコックストア
わたしの最後の買い物は “あまおう” １パックでした♪