手綯い

今年のしめ飾りは手作りです。
素人芸丸だしですが、、、一年の感謝と祈りをこめて♪

稲藁はおとうと１号が入手してくれた。

縄をあむとは言わず、縄を “なう” といいますね。

コツは藁を霧吹きで湿らせ、手前にねじりを効かせながら綯っていく。

手のひらを広げてねじりながら綯うのはけっこう難しいけれど

それなりにカタチになるとなかなか楽しいものです♪

Happy Holidays🎄

もみのスワッグ♪

全長５０cmくらい。青々とした森の香り。

今年は、ベルベットの赤いリボンをきゅっと結んでみました♪

恒例ヨナヨナのローストチキンとポトフ

おとうと２号家から地ビール　UGO BAKUSHU

ホップの良い香り♪

スモークナッツやクッキーまで美味しくて

大好きなパン屋さんブレッドワークスのシュトレン。

クリスマスだけでなく毎日食べたい美味しさ♪

よいクリスマスを♪

里芋煮

下茹でをしなくても、美味しくできる超簡単な里芋煮です♪

里芋の皮を剥いて３００g

だし汁　　　３００cc

砂糖　 　大さじ１.５

醤油（薄口と濃口合わせて）大さじ１

塩　小さじ半分

全部、いっしょに鍋にいれて、落としぶたをして

１３分煮るだけです

求道会館

本郷にある求道会館　http://www.kyudo-kaikan.org/top.html

先月末、こちらでアコーディオン・篠笛、ヴァイオリンの

コラボレーション音楽会がありました

アコーディオン、篠笛、ヴァイオリン、見事なコラボレーション。

『Fire Valley〜たたら火の谷』は、篠笛の朱鷺たたらさんの

オリジナル曲。一番印象に残った曲でした。

求道会館の外観はカトリック教会のような佇まい。

中に入るとやはり教会のように長椅子が並んでいました。

ところが正面の六角堂の中にはなんと仏像が。仏教の説教場として

建てられた和洋折衷建築。なんとも不思議な、でも心地よい

会場でした。

ステンドグラスの絵柄は菩提樹だそうです

音楽会のあとは東大前の『らん』という喫茶店で
コーヒーとアップルパイを。セットで６００円未満なんて
さすが学生の街です♪

虹日和

師走の始まり秋田新幹線の車窓、黒磯あたり。

都会ではめったにみることのない虹。その後、花巻と盛岡付近でも

きれいな虹が現れた。陽のまわりと新幹線の走行位置が関係していると

したら花巻と盛岡の虹は同じだったのかもしれないけれど

一日に３回も虹に遭遇するなんて生まれてはじめて♪

暖冬とはいえ、北国ではうっすらと雪景色

帰りの車窓から、東の山並み

山の恵み

春に秋田の山で採れたゼンマイを天日干ししたもの。
ただの枯れ草のようにしか見えませんが、何年でも保存できて
滋味深い味わいの貴重な山の恵みです。

水またはぬるま湯で戻します（ひと晩から一日）

ひと握りでも、数倍にふくれあがります。

戻したゼンマイを３cmの長さに切って、半乾燥させた大根（※）と人参と

レンコンを胡麻油で炒め、酒とだし醤油で味付け、汁気がなくなるまで

炒め煮する。みごとに茶色のおかずになりました。

でもね茶色はおいしい！んです♪

（※）大根は皮付きのままイチョウ切りにし、皿にのせそのまま冷蔵庫で

一日おく（ラップはしない）。水分がとんで味がしみやすくなります。

さつま芋

長さが１０cmから１５cmほど小さいさつま芋（母作）

ねっとりして甘い。芋類はホクホクよりねっとり系が好み♪

さつま芋プリン（モラセスシロップ）

蒸かしたさつま芋を豚肉で巻いてフライパンで甘辛く味付け

QUEEN

『ボヘミアン・ラプソディ』公開される前（１０月）に撮った巨大な宣伝ポスター。
上映が始まったらもうこのポスターは無かった。

http://www.foxmovies-jp.com/bohemianrhapsody/

これほどまでに感極まる映画を観たのは何年ぶりだろうか。
一回では足りずIMAXで２回観た。３回目を観るかも知れない。
今年はまだ一ヶ月ちょっとあるけれど間違いなく今年のマイ・ベストワンだ。
熱烈というほどではないけれどファンだった。

フレディ・マーキュリーは「自分は何のために生まれてきたのか？」と
若い頃から自問していた。「パフォーマー」という答えを見つけ
やがてスーパースターに昇りつめるもその栄光の影にある孤独には
震えるような哀しみがあった。天才の苦悩と愛を描いた傑作。

おそらく多くの方がそうだと思うが
家に帰れば、YouTubeでライブエイドのクイーン、
フレディ・マーキュリー追悼ライブなど繰り返し聴きまくっている。


そして今日はフレディ・マーキュリーの命日。
（ 1946年9月5日 〜 1991年11月24日　45歳 ）

パラチンケ包み焼き

パラチンケ（バルカンのパンケーキ）を焼いて

つぶしたバナナを巻いて

ヨーグルトとサワークリームを上からかけて

最後にシナモンとブラウンシュガーをふって

１８０°のオーブンで２０分焼きました。

ヨーグルトの量が少し多すぎました。パラチンケの生地が

うっすら透けて見えるくらいのほうが焼き目がきれいに出て

よかったかもしれません。

アラジン

東京でもイラン料理（ペルシャ料理）って珍しいです。

六本木テレ朝通りで２０年も営業している「アラジン」

ブッフェ式ランチ１２００円

ミックスライスにカレー（ゴルメサブジ）、ほうれん草の卵焼き

サラダ２種。カレーはマトンとスパイスで独特の風味。

他にチキンカレーもありましたが辛味はほとんどありません。

マトンを焼いたクビデカバブと焼きたてのナンも

テーブルを回ってくれます。イランでもナンと言うそうです。

インドのナンと比べると薄いです。

コーヒーはトルココーヒーに似た味。

デザートはライスプディング。口に含んだ瞬間に広がる香りが

これ、食べたことある！という味なのだけれど、中々その香りを

思い出せずお店の人に訊ねたらローズウォーターとのこと。

ピエール・エルメの薔薇のケーキ “イスパハン” の味だったのです。

薔薇のクリームを使った超美しいケーキです。

ラザニア風

きしめんでラザニア風（かぼちゃ入り）

かぼちゃは蒸しておく（皮付き）

合い挽き肉を炒め、軽く塩コショウする
キューピー欧風ライスソースを入れて一分ほど煮る

きしめん（ゆで）は湯にオリーブオイルをたらして湯通しし
ざるにあげ湯をしっかり切る

耐熱皿に、挽肉ソース、かぼちゃ、きしめん、とろけるチーズの
順番におき繰り返し２層にする

一番上にはパン粉と粉チーズもかけて１８０°で２０分程焼き
焦げ目がついたら出来上がり

思いのほか美味しくできた。きしめん万歳♪

冷蔵庫にきしめんが一袋残っていて思いついた料理だったのですが

検索したらレシピがたくさんヒットしたので、どうやら

ポピュラーな料理であるらしい＾＾

うどんはシマダヤのきしめん（ゆで）です。

今年も小さいかぼちゃ（母作）をもらってきたのだけれど

とても固いかぼちゃで、ちょっとやそっとじゃ切れない。

YouTubeで切り方検索してから切りました＾＾

油菜（ヤウチョイ）

秋の菜花（母作）を油菜にしてみました。

油菜（ヤウチョイ）

油菜は、字のごとくスープ（湯）に油を数滴たらして茹でた青菜。

鶏ガラスープにゴマ油と塩を入れて茹でてみました。

中華圏に旅をすると、お粥や麺の副菜で外せないのが油菜。

茎が太くブロッコリーに似た味で、地元の人達も必ずといっていいほど
オイスターソースのかかった油菜を注文しています。

お花は生だと少し苦いけれど、茶色いお弁当には便利♪

2001年宇宙の旅・・・IMAX

１９６８年に製作されてから５０周年記念。

２週間だけの限定上映だそうです。なぜか、映画のポスターや

パンフレット販売など一切ありませんでした。

私はこの映画を映画館で観たことがなくビデオ観賞だけでした。

不思議ですね、IMAX 上映は同じ映画なのに別物に感じるほど

内容がすとんすとんと入ってきました。音響も良し。

５０年経っても色褪せない素晴らしい映画です。

IMAX上映お勧めです♪

TOHOシネマズ日比谷（東京ミッドタウン日比谷の４F）

広々としたロビーから日比谷公園が一望できます。

昼下がりの銀座大通り。土日は歩行者天国です。

パラチンケ（パンケーキ）

おとうと一号家、今年は甘えんぼメロンのグリーンを
送ってくれました♪

バルカン地方のおやつ、パラチンケ（パンケーキ）を焼いてみた。
薄いけれどクレープほどではなく、モチっとした食感もあり。
材料を順番に混ぜて焼くだけ。普通のパンケーキに比べたら
焼き上がりはとても早くあっという間です。

生クリームと甘えんぼメロンを中央においてくるっと巻く

あずきも美味しい♪

バルカンでは、手作りジャムを何種類もテーブルにおいて
お好みのジャムを付けて食べるのだそうです。

焼バナナやイチジクもいけると思います。
サーモン、ハムベーコン、アボカド、マッシュポテトなど巻いたら
食事パラチンケになりそうです♪



〜〜〜　パラチンケの生地　〜〜〜２０cmのフライパンで５枚分

薄力粉　　 　　１００g
塩　　 　 　 ひとつまみ
砂糖　  　　 　大さじ１
豆乳（牛乳　）１５０ml
溶かしバター　大さじ２
溶き卵　　　　   　 ２個
バニラオイル　　　２滴


都度、ダマにならないように順番に混ぜる
フライパンに油（バターでも）をひいて表裏焼く

お好みで、シナモンやパウダーシュガーをふる