パラチンケ（パンケーキ）

おとうと一号家、今年は甘えんぼメロンのグリーンを
送ってくれました♪

バルカン地方のおやつ、パラチンケ（パンケーキ）を焼いてみた。
薄いけれどクレープほどではなく、モチっとした食感もあり。
材料を順番に混ぜて焼くだけ。普通のパンケーキに比べたら
焼き上がりはとても早くあっという間です。

生クリームと甘えんぼメロンを中央においてくるっと巻く

あずきも美味しい♪

バルカンでは、手作りジャムを何種類もテーブルにおいて
お好みのジャムを付けて食べるのだそうです。

焼バナナやイチジクもいけると思います。
サーモン、ハムベーコン、アボカド、マッシュポテトなど巻いたら
食事パラチンケになりそうです♪



〜〜〜　パラチンケの生地　〜〜〜２０cmのフライパンで５枚分

薄力粉　　 　　１００g
塩　　 　 　 ひとつまみ
砂糖　  　　 　大さじ１
豆乳（牛乳　）１５０ml
溶かしバター　大さじ２
溶き卵　　　　   　 ２個
バニラオイル　　　２滴


都度、ダマにならないように順番に混ぜる
フライパンに油（バターでも）をひいて表裏焼く

お好みで、シナモンやパウダーシュガーをふる