オブワンサンドイッチ

お天気に恵まれた土曜日、大森のサンドイッチ屋さんへ。

『オブワンサンドイッチ』は若い頃一緒に働いた先輩が

自宅を改装してご夫婦で始めたお店。

久しぶりに会えて嬉しい、楽しい、美味しい週末だった。

我ら後輩３人はしらすトーストを注文した。

他にも種類はいろいろあってどれも食べたかったけれど

夜は先輩夫婦が鍋を用意してくれているから

迷いに迷って我慢することにした。

夕方まで大森の町を散策した。

海沿いにある『海苔のふるさと館』を往復したりで

この日の歩行距離は10キロ弱だった。

骨付き鶏肉の醤油ベースの鍋は

舞茸は天日干しのものだったり仙台セリは香りよく

とても美味しくいただいた。

翌日の朝は、テイクアウトしたパンキッシュを軽くトースターで焼いた。

他にフルーツサンド、海老とアボカドのサンドも持ち帰った。

もしも近所にあったら

毎日テイクアウトしたくなる美味しいサンドイッチだった。

甘えんぼメロン

 

秋田甘えんぼメロン（レッド）

今年は例年より遅めの収穫だったようだ。

食べ頃の日にちが書いてあったけど

まだ大丈夫だろうと３日程おいてたら

かなり熟れてさらに食べ頃になっていた＾＾

やっぱり生メロンパンが食べたくなる。

ポンパドールのメロンパン（甘味強かった）に

中沢のクロテッドクリームを柔らかくしてたっぷり塗って。

新米の楽しみ

毎年、新米の季節の楽しみはイクラから始まる。

あきたこまちの新米に合わせて

北海道・白糠町のイクラを取り寄せる。

箸休めに菊花の酢の物

酢を少しいれてさっと湯がき冷水にとる。

すし酢と薄口しょう油で合える。

とれたての新鮮な菊花（母作）は

きゅっきゅっという歯ごたえがとても美味。

正月用に半分ほどは冷凍するけれど

この歯ごたえは無くなってしまう。

なんでもそうかもしれないが採れたてが

いちばん美味しい。

 

塩ゆで落花生

 

千葉から無農薬のなま落花生が届いたので塩ゆでした。

塩ゆでの落花生を初めて食べた時

 “ぬれせんべい”と同類の食べものだなと思った。

湿気たせんべいに初めて遭遇した時は

ぜんぜん食べたいとも思わなかったけれど、

わからないものですね今では美味しい “ぬれせんべい”を

探していろいろ試している。

塩ゆで落花生も同じく食べてみたらとても美味しかった！

そういえば子供の頃は

ピーナッツ食べ過ぎると鼻血がでると言われたっけね。

出たことないけどね＾＾

圧力鍋に水を入れたら塩(水の５％)を混ぜてとかす。

洗った落花生を入れて高圧で１分。

普通の鍋なら３０分〜４０分茹でるそうだから

つくづく圧力鍋は省エネ鍋だなと感心する。

生落花生　300g

水           600cc

塩　　　  　30g

かぼちゃのホットビスケット

 

ほくほくしたものが美味しい季節。

蒸したかぼちゃに塩を少しかけて食べるのが好きだけれど

プリンやお菓子も美味しい。

なかしましほさんのレシピ

https://lee.hpplus.jp/column/2065999/

レシピではプレーンヨーグルトをいれるのだけど間違えて

加糖ヨーグルトをいれてしまった。

だからといって、それほど甘すぎず美味しく焼けたように思う。

翌日はトースターで軽くあぶってバターをつけて。

かぼちゃのホットビスケット（6個分）

かぼちゃ　潰した実100gと皮50g

小麦粉　120g

砂糖 　　20g

ベーキングパウダー　小さじ１と半分

塩　ひとつまみ

なたね油　30g

プレーンヨーグルト　60g

180度で20分焼く

夜明けの満月

 

今朝5:30、西に沈む満月

6:00

肉眼で月の模様がくっきりみえてきれいだった

ベランダの花たちに水遣り

ふうせんかずらはだいぶ茶色になってきたが

花には、今もせっせとハチがやってきてふうせんの実をつける

まだ蕾をつけてる朝顔

ランタナ

ジュズサンゴ