よだれ鶏

鶏ムネ肉でも柔らかくしっとり♪

ほぼ、サラダチキンのような。

①鶏ムネ肉に小さじ１の塩をすりこんで20分おく

②鍋に皮を下にして入れ、水をひたひたに入れる 

 生姜、ニンニク、ネギ、ごま油も入れて中火で

  煮立ったらフタをして弱火で４分煮る　　　　

　　　　

③裏返して火を止めフタしたまま予熱で15分おく

（ピリ辛たれ）

醤油・酢・砂糖・すりごま　各大さじ１

　　生姜、ニンニク、ごま油、ラー油