オタフクのチヂミ粉がお気に入り。
チヂミは薄く焼いた方がやっぱり美味しい。
チヂミは薄く焼いた方がやっぱり美味しい。
チヂミ粉一袋に卵１個、ニラ50g、青葱20g、芝えび
ワンパック
２０cmのフライパンなら３枚焼くのがちょうどよい。
2021年6月15日火曜日
2021年6月11日金曜日
いぶりがっことチーズのオイル漬
いぶりがっことチーズのオイル漬
オイルはもちろんオリーブオイル
いつもの白いアマトリチャーナに
いぶりがっことチーズのオイル漬を上からかけて。
チーズは小さいサイコロ状で
いぶりがっこはぽつぽつ入っている程度だけれど
香りは燻しがしっかりあって美味しいパスタになった♪
2021年6月8日火曜日
キャベツとパクチーのコールスロー
キャベツ７枚ほどをざくざく切り
パクチー（香菜）も５cmくらいにざくざく切って
調味料とまぜるだけ。
塩 小さじ３分の２
レモン汁（酢でもオOK） 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
砂糖 ひとつまみ
１時間ほどで食べられます
パクチーは香菜ともいわれるように清涼感があって
良い香りのものはほんとに美味しくて
いくらでも食べられます♪
2021年6月4日金曜日
モッツァレラの肉包み
まるごと入れて焼きました
オーブン終盤チーズが溢れてきました
型を使わず適当に手でまとめて。
チーズは真ん中にいれたつもりでも片寄って
しまったから溢れてきたんですね。
合い挽き肉 350g
たまご １個
パン粉 大さじ３
フライドオニオン 大さじ３
トマトソース 大さじ３
ナツメグ 小さじ３分の１
シナモン 小さじ４分の１
塩胡椒 少々
モッツァレラチーズ １個
全部まぜて真ん中にチーズをおいて
まとめる。220°で30分焼く。
2021年5月31日月曜日
悲情城市
4月17日から始まった『ホウ・シャオシェン大特集』
チケットの販売方法を変えて感染対策を充分にとり
上映されている。ありがとうK'sシネマ！
22作品の中でも『悲情城市』は別格で
予想はしていたが午前零時から販売された
WEBチケットは３分で売り切れた。
奮闘した甲斐あって無事に予約できた。
『悲情城市』をスクリーンで観るのが念願だった。
しかもまさかの35mmフィルム上映。
耳が聞こえず口も利けない文清（ウンセイ）を演じる
トニー・レオン。台湾語が話せない為この聾唖の設定に
なったというが個人的には一番好きなトニー・レオン作品だ。
ホウ・シャオシェン監督が話すように
『この映画を撮ろうとしていた1988年に台湾戒厳令が解除されたので
＜二・二八事件＞を描くことができるようになった。
当初の構想は＜二・二八事件＞の次世代の人々を描こうとしていたが
戒厳令解除により＜二・二八事件＞の当時の人々を描くことにした』
という奇跡的タイミングの1989年の作品。
〜〜〜 1945年8月15日台湾が51年にわたる日本統治から
解放された日から1947年に起こった本省人と外省人が争う
〈二・二八事件〉を中心に、ある一家の変遷をとおして
台湾の激動の時代を描く大河ドラマ。
1989年ヴェネチア国際映画祭で中国語圏映画では
史上初の金獅子賞（グランプリ）を受賞 〜〜〜
K'sシネマHPより転載
2021年5月26日水曜日
納豆だし巻卵
卵 ２個
ひきわり納豆 １パック
（付属の醤油もいれる）
ニラ ６本
だし汁 大さじ1.5
牛乳 大さじ１
薄口醤油などお好みで足す
ニラはごま油で火を通しておく
全部まぜて焼く
※牛乳を入れると、冷めても固くならない
牛乳の変わりにマヨネーズでもいいみたい
焼きたてはとても切りにくい
冷蔵庫で冷やしたらするっと切れる
お弁当にいれてもとっても美味しかった
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