エスプレッソ

ビアレッティ（BIALETTI）のモカエキスプレス。

直火にかけて淹れる小さなエスプレッソマシンです。
３カップ用でいれるとちょうど写真のマグカップに
カフェラッテ２杯分（エスプレッソ１５０cc 牛乳１５０cc）ができます。
所要時間は約５分、後片付けも洗剤を使わずに水で洗い流すだけです。
ハンドドリップよりも手軽で簡単に淹れられます。

※牛乳を泡立てたらカプチーノもできます。

 

松茸ごはん

今年も松茸をいただきました（深謝）

昨年はストウブを持っているのに炊飯器で炊いてしまい

もったいないことをしました。

ストウブでご飯炊きは分量さえちゃんと計れば
失敗せず美味しく炊きあがります。
時間もストウブのほうが短縮されます。

（お米はといだらザルにあげて１５分位おくのも忘れずに）
松茸は洗わずにイシヅキと汚れを濡れたふきんで取り除き、
割いて醤油をささっとかけておきます。

米２合、水３５０cc、酒大さじ１、うす口醤油大さじ２、
今回はバターをひとかけ入れてみました。
最初は強火で沸騰してきたら弱火にして１５分炊きます。
火を止めて１５分くらい蒸らします。

おこげはバターのコクでさらに美味しくなってます。
鉄の鍋、鉄のフライパン、鉄モノはやっぱりいいですね。
少しづつ道具を鉄化させていきたい今日この頃です。

ジェネシス〈GENESIS〉

土曜日に観た映画。

私にとってジェネシスといえば“フィル・コリンズ”の
渋い顔とハスキーな声がすぐにイメージされていたけれど、、

この先は、苦悩も悲しみも幸せも緑の瞳の中に

湛えていた“シーザー”を思い浮かべることになるでしょう。

※英題 ［RISE OF THE PLANET THE APES］

元気そうだねハル

Photo by kawさん

久しぶりのハルくん！

さわやかな秋空の下どんどん散歩してね。

いつもげんきげんき。

なにかくわえてる？

Top*s と TU CAFE

ケーキと珈琲豆をいただきました。

ロングセラーのチョコレートケーキ。

クルミが入って憧れのチョコレートケーキでした。

今でも［Ｔｏｐ*ｓ］の文字をみただけで嬉しくなります。

それと、マイアミの或る特別な場所でしか

手に入らない（･･･ということを今回知りました）

珈琲豆 ［ＴＵ ＣＡＦＥ］　

深煎りのマイアミコーヒーにチョコレートケーキはぴったり。

とっても美味しくいただきました。

そしてカナダのメープルシロップetc etc

いつも多謝！！！

部屋の中の庭園

きれいな色のハンドケアセットのお土産をいただきました。

［クラブツリー＆イヴリン］のブランドコンセプトは

“部屋の中の庭園”だそうですよ。

自然な香りがとても心地よく、

ハンドセラピー（ハンドクリーム）はなめらかな

つけ心地でかなりしっとりします。

べたべた感はなくとてもいいです。

これから恐怖の乾燥の季節ですからどれも大助かりです。

“香りとつけ心地”両方が満足できるものを

なかなか見つけられないでいたので嬉しいです。