六方焼き（つぶあん）

 

つぶあんの六方焼きを作ってみました。

（８個分）

　つぶあん240g（＠30g）

生地

薄力粉　100g

溶き卵  　１個

三温糖     40g

BP    ２g 　

　　シナモン　微量　 

生地は混ぜたら30分ねかす

つぶあんは８等分にしておく

生地を８等分にわけてつぶあんをくるむ

四角く形をととのえ

フライパンに薄く油をぬって

弱火で六面焼く

焼きたてより皮がしっとりする翌日のほうが

美味しい♪