秋、満喫中

じゃが芋のガレット
じゃが芋の皮をむいたら千切りにして（洗わず）塩コショウ、
ナツメグ少々混ぜてフライパンにバターを溶かし丸く
敷きつめて両面を焼く。
小さめにまとめるとひっくり返すのが簡単。
写真は小さく２枚焼いて重ねたもの。

スモークサーモンとサワークリームとディルをのせて♪

さつま芋の甘辛煮、きび砂糖が焦げてカラメルに♪

さつま芋のサラダ
さつま芋を適当な大きさに切って水にさらしアクをぬいたら蒸す。
（圧力鍋なら高圧で１分）

さつま芋　　４００g
マヨネーズ　　大さじ２
塩　　　適量
レーズン　　適量刻む
バター　　少々