裏がえし

六本木きっての老舗『おつな寿司』は創業明治８年。

油揚げが裏がえしのいなりずしが名物です。
つるっとした表よりもザラっとしたこの食感が好みです。

酢飯はほんのりゆずの香り、これが又さっぱりとして美味しいのです。