クロックマダム

 

 

 

久しぶりに青山のF.O.B COOPへ。

近所に住んでいた頃はちょくちょく訪れていました。

天井が高く、広々とした店内をゆっくりまわったあとカフェで、
この〔クロックマダム〕を食べるのが好きでした。

香ばしく焼かれたトーストでハムを挟み、

その上にチーズと半熟の目玉焼きがのっています。

横のサラダには砕いたクルミやつぶ胡椒、

ドレッシングも美味しいのです。

トーストをナイフとフォークで初めて食べたのは

シドニーでお世話になったミセス・ライアン、ユリさんのお宅でした。

ほぼ毎日トーストと果物、牛乳という朝ご飯で

トーストは手で食べるものと思っていた私には

それはそれは新鮮でなにか別ものを食べているようでした。
そうです、豪快にかぶりつくのもいいけれど、
ナイフとフォークで食べると何倍も美味しくなったのです。