東京のリアル香港

飯田橋の『香港贊記茶餐廳』

旅もままならないご時世、地下鉄南北線で５駅目の

飯田橋で降りたら広東語が飛び交うリアル香港がすぐそこに！

何と言ってもこのワンタン麺に感動！

プリップリのエビがたっぷり包まれたワンタンと細くてコシのある麺。

初の香港旅行で食べた麺の味をずっと覚えていて、東京で遭遇する

ことは今まで無かったけど、まさにあの香港麺がここにあった！

       

どの料理も香港！香港！香港式美味しい！

　

香港式コーヒーミルクティー（アイス）

香港式ミルクティー（ホット）

エバミルクが入っているのが香港式。

イギリスと中国のいいとこ取りのミルクティー

茶葉の風味がよく濃い目でとても美味！

コーヒーミルクティーも一瞬目を疑うが

コーヒーと紅茶のどちらもしっかり味わえる飲み物。

くせになりそうな美味しさです！

カズチー プレッツェル

以前、カズチーをお土産でくれた友が

今度はカズチープレッツェルを持ってきてくれた！

カズチーは期待を裏切らない、ビールのお供に♪

サムラート南青山店

サムラート南青山店

本格インド料理がまだ珍しかった1980年、

ゴージャスなインテリアのサムラートが六本木にオープンした。

インドカレーが大好きな同僚たちとよく一緒に行っていた。

その六本木店は残念ながら９年前に閉店してしまったけれど

他の数店舗と南青山店は営業しており散歩がてら時々行く。

コロナ以来、街でよく見かけるのがウーバーイーツ。

入れ替わり立ち代わり若者が（時にはおじさんも）スマホ片手に

店に入っていき配達の品をぶら下げて出て来る。

ここサムラートも頻繁にウーバーイーツが出入りするので

人気店だということがわかる。

このご時世、閉業する店も多い中

長きに渡り異国の地で営業を続けられてるって凄いことよね。

ウーバーイーツにはとても助けられていると云っていた。

スパニッシュオムレツ

ベランダに延び放題のバジルが一鉢あって

バジルソースにするほどの量はないし、、、

検索したらスペイン風オムレツが美味しそうだったので作った。

じゃが芋、にんじん、ズッキーニをオリーブオイルで炒めたら

牛乳を少し入れた卵をジャーっと入れて粗くちぎった

バジルも入れてひと混ぜし蓋して蒸し焼き。

味付けは、塩胡椒の他にナツメグもいれたら

ぐっと美味しくなった。

ミンスクの台所

夏になると異国の料理を食べたくなる。

キューバにつづいてベラルーシ。移転してから２度目の

『ミンスクの台所』のランチ。

スープとサラダ

サラダはビーツの下にポテトサラダがこんもり

ガルブツィ（ロールキャベツ）

テフテーリ（ミートボールと野菜のトマト煮）

主食はパン・ライス・マッシュポテトから選べる

ここのマッシュポテトはとても美味しい

デザートと珈琲

アイスを期待してたけど（前回とても美味しかった）

残念この日はメロンだった

キューバ風

 

You Tube 『丸山久美のレシピノート』から

https://www.youtube.com/watch?v=8fnSfrMiT2I

キューバ生まれの挽肉料理。

玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、グリーンオリーブや

干しぶどうなど入れて15分煮込む料理。

映画の中のキューバしか知らないけれど

混ざり合ったスパイスの香りが遠い異国へと誘う♪

ごはんをペンネにかえて粉チーズたっぷりかけて。

パスタにも合う〜♪