アスパラ肉巻き

柔らかくて太いアスパラが手に入ったら

豚バラの肉巻きが美味しい♪

根元三分の一ほどをピーラーで皮をむいて

肉を巻いたら塩と胡椒をふって少しおき

180度のオーブンで20分焼きます。

食べる時は４等分くらいに切って。

焼くのは両面グリルでもOK

ウチのは片面なのでオーブンを使用。

フロランタン

「あやしい絵展」の小箱をいただいた♪

東京国立近代美術館で「あやしい絵展」が開催されていたらしい。

この絵は藤島武二の『婦人と朝顔』

いったい何があやしいのでしょう。

怪しい、妖しい、奇しい、それぞれの漢字では言い表せない

“あやしさ”が隠されているのでしょうか。

ちょっと面白そうな展覧会です。

東京は閉幕していますが大阪はこれからのようです。

小箱に入っていたのは

アトリエ ド フロレンティーナのフロランタン。

プレーン、黒糖キャラメル、オランジェ、焼きりんごの

４種類の詰め合わせです。

ひとくちサイズが食べやすくてあっという間に完食。

オタフクのチヂミ粉

 

オタフクのチヂミ粉がお気に入り。
チヂミは薄く焼いた方がやっぱり美味しい。

チヂミ粉一袋に卵１個、ニラ50g、青葱20g、芝えび

ワンパック

２０cmのフライパンなら３枚焼くのがちょうどよい。

いぶりがっことチーズのオイル漬

いぶりがっことチーズのオイル漬

オイルはもちろんオリーブオイル

いつもの白いアマトリチャーナに

いぶりがっことチーズのオイル漬を上からかけて。

チーズは小さいサイコロ状で

いぶりがっこはぽつぽつ入っている程度だけれど

香りは燻しがしっかりあって美味しいパスタになった♪

キャベツとパクチーのコールスロー

 

キャベツ７枚ほどをざくざく切り

パクチー（香菜）も５cmくらいにざくざく切って

調味料とまぜるだけ。

塩　小さじ３分の２

レモン汁（酢でもオOK）　大さじ１

オリーブ油　大さじ２

砂糖　ひとつまみ

１時間ほどで食べられます

パクチーは香菜ともいわれるように清涼感があって

良い香りのものはほんとに美味しくて

いくらでも食べられます♪

モッツァレラの肉包み

ミートローフの中にモッツァレラチーズを

まるごと入れて焼きました

オーブン終盤チーズが溢れてきました

型を使わず適当に手でまとめて。

チーズは真ん中にいれたつもりでも片寄って

しまったから溢れてきたんですね。

合い挽き肉　350g

たまご　　１個

パン粉　大さじ３

フライドオニオン　大さじ３

トマトソース　大さじ３

ナツメグ　小さじ３分の１

シナモン　小さじ４分の１

塩胡椒　少々

モッツァレラチーズ　１個

全部まぜて真ん中にチーズをおいて

まとめる。220°で30分焼く。