揚げない大学いも

 

油で揚げずに炒めて作る大学いも

さつまいも　250g

油　大さじ１

（調味料）

はちみつ 大さじ２　

しょう油　大さじ半

黒いりごま　大さじ半

塩　少々

さつまいもを輪切りにして

さらに１cm幅に切って水にさらす（10分）

水を切る（キッチンペーパーでふく）

中火で熱したフライパンに油をひき

さつまいもをカリッとするまで炒める

調味料全部を加え味をなじませて火を止める