ズッキーニ

ズッキーニ炒め

てっきり胡瓜の同類かと思っていたらカボチャの仲間だった！

太めの拍子切りのズッキーニをボウルにいれて

パプリカ粉、小麦粉、塩コショウを全体にまぶして

オリーブオイルで炒める。隠し味に醤油をほんの少し。

火を止めてからディルをざっくりまぜる。

ズッキーニのナムル

皮は縞にむき、スライスする。

塩麹をからめて30分おき、水気をしぼり

ごま油、煎った白ごまを混ぜる。

コリっとした食感がありいくらでも食べられそう！