そら豆の天ぷら

しとしと梅雨の頃
おとうと２号家が毎年送ってくれる採れたてのそら豆。
いつも箱をあけた瞬間、わぁきれい！いい香り！
と言ってしまう。

さやのまま焼いたり塩茹でしたり天ぷらも揚げてみた。
衣に少し塩をいれて芝エビと一緒に揚げたらそのまま
食べられるし冷めても美味しい。
なたね油で揚げるとこんな風にきれいな黄色になる。