きんぴらごぼう

実家からいろいろ届く。

じゃが芋、さつま芋、大根、長芋、栗の缶詰

紀州の梅干し、手作りきんぴら。

きんぴらで思い出すのは上京して初めて食べたきんぴらが
ゴボウが太くどんだけ砂糖と醤油が入ってるんだろうと
いうくらい甘くて黒いきんぴらだった。
田舎のきんぴらとは大分違うし何十年たってもいまだに好きになれない。

母のきんぴらは胡麻油と出汁、醤油、酒ぐらいだったはず。
ゴボウの香りがしっかり残ってこれだけでご飯が食べられる。