さつま芋タルト

秋田のさつま芋♪

蒸かしたさつま芋にバター、生クリーム、砂糖、ラム酒でしっとり

ペーストに仕上げ、タルト生地にしぼり上に卵黄を塗って黒ごまパラパラ

１８０度で２５分焼きます

初めてパートシュクレ（タルト生地）を焼いてみた

生地は、半日冷蔵庫で寝かせ、のばして型に合わせ

底にフォークでぶつぶつ穴をあけて、１８０度で１５分焼きました。

フチだけが妙に濃く焼けているので１０分〜１２分位でもいいのかも。