ハルのさくら

ハルくん、昨日は花冷えで寒かったでしょ。

わたしもマフラーぐるぐる巻いて出かけたよ。

しっぽフサフサ。なんと美しい寝顔だこと！

なぜか2年前も桜のあとは、、、

photo by Kawさん



フルーツケーキの食べ頃

３週間も待ちきれず２週間で開けてしまいました。

包んでいた紙には油がじっとり滲みこんでましたが
理想通りに美味しくなってました。

ひとえにベニシアさんのレシピのおかげです。

ドライフルーツ、木の実、スパイス、何かひとつでも欠けたら
この味と香りは出ないことでしょう。

そして何といってもキーポイントとなるのは
今回初めて知った“モラセス”シュガーではないかと思います。

モラセスＳとは焦し砂糖のことで独特の風味と苦味が
味を引き立てているように思うのです。

このケーキを紹介してくれたベニシアさんのテレビ番組

『猫のしっぽ　カエルの手』　は
４月からは、Ｅテレ（ＮＨＫ）で放送されます。

 ※日曜日    午後６：００～
※火曜日（再）午前１０：２５～

ベニシアさんは京都大原の地で
築１００年の農家古民家を修復しながら住まわれています。
こちらのお宅がまた素敵なのですよ。

『シュガーマン』

３月はぞくぞくと観たい映画が上映されていて

『シュガーマン＊』もそのひとつ。

こんなことがあるんだな。必然がもたらした奇跡というのかな。

観終わってしばらく考え込みました、いろいろ。

フランス菓子

『タダシ・ヤナギTadashi YANAGI』のギモーヴをいただきました。

ギモーヴ（Guimauve）とはフランス語でマシュマロのことだそうです。

紫色がカシス、白がトロピカルな味、薄桃色はいちご味です。

真ん中をつまんでいるかんじが手作りぽいし色がとてもきれい。

ほわっとモチモチ見た目もうっとり、とっても美味しいマシュマロでした。

・・・・・

こちらも頂きもの、尾山台『オーボン ヴュータン』の

甘くない塩味のスティックパイ（プティ・フール・サレ）

チーズ、黒・白胡麻のほんのり塩味と

あとひく香ばしさが飽きません。

東京都世田谷区等々力2-1-14

TEL 03-3703-8428, FAX 03-3703-0261

※日本橋高島屋B2Fにもお店があるようです。

『千年の愉楽』



先週末は有楽町で映画２本観る。
午前は、『千年の愉楽＊』
こういうのを“映画”というのじゃないかしら！
野暮なことをしていないというか。
若松監督にもっともっと生きててほしかった。

午後は同じ映画館で『愛、アムール＊』を観る。
原題は“アムール”なのだから“アムール”でいいのに。
配給会社が決める邦題はもう少しなんとかしてもらいたい。
いずれは誰にでもやってくる老と病がテーマ。
こちらも野暮なところがひとつもみあたらない、
ミヒャエル・ハネケ監督の映画。


・・・・・・・・・・・

昼食は日比谷シャンテの『壁の穴』で。
約３０年前、納豆やイカ、タラコを使った
和風スパゲッティが大人気でした。
看板をみたら懐かしくて急に食べたくなった。
タラコ＆キノコのスパゲッティと和風ペペロンチーネを注文。
当時、この木のお皿が私にはオシャレに思えたものです。
美味しかったからまた行こう！

トラディショナル・フルーツケーキ

 随分と久しぶりにデロンギオーブンを使いました。

ベニシアさんのレシピでドライフルーツケーキを焼いてみました。
イギリスの伝統的なクリスマスケーキです。

デロンギは上が焦げやすいので
わりと早い時間にアルミホイルをかぶせます。

このレシピがいいのはドライフルーツを
ブランデーに漬け込まなくていいしバターも使わないところです。

 

 

焼きあがって冷ましたらブランデーをかけて

３週間から一ヶ月熟成させます。
ベニシアさんは綿布に包んでその上から
ブランデーをたっぷりかけて木箱に保管するのですが
ウチには木箱が無いので自己流で
ペーパータオルで染み込ませてから布に包み
さらに紙で二重に包んで保管します。

少し余った生地で小さいのをひとつ焼きました

待ちきれず味見も兼ねて翌日食べてみたら、
なんとなんと充分美味しいのでした。

一ヶ月もねかせたらどれだけ美味しくなるんでしょう。
楽しみだなぁ。

ハルの予感

『ゲート…ガリガリ、ソファ…バリバリ。

風の物音に怯えてハーハー、ヒーヒー、

プルブル…テレビ裏に逃げたりして危険。

留守番してると大変なんだ。最近急になった。

留守番してて怖い思いしたのか…

人間のパニック障害みたいな感じ。

アトピーは落ち着いてきたら今度はこれ』

by Kaw さん

ハルくんどうしたんだろう。

もしかして大地震の前ぶれっ！じゃないよね？



クロワッサンラスク

オウザン＊

スティックタイプのクロワッサンラスクが期間限定で

販売されていることを姪のＫｕ子が教えてくれたので

さっそく銀座三越の地下２Ｆへ行ってみた。

パッケージは可愛らしくメルヘンチック

スティック状なので食べやすいです。
細いのでクロワッサンの食感はそれほどありません。
けっこう甘めなので甘いもの好きな方にどうぞ。

クロワッサン型のほうには、
胡椒やガーリック味などもあって辛党にはこちらがお勧めです。

PAULのモナコ

PAULの〔モナコ〕というランチ

ハーブチキン
マッシュルーム
オニオンスライス
いんげん
オリジナルドレッシングもまた美味しい

キッシュにしようかいつも迷うけれど
最近はこればかり食べています。
ポットの紅茶とおかわりできる3種類のパンと。
ほんとにすばらしいパン屋さんです。