豚バラブロック ５００g（２cm角に切る）
玉ねぎ 中１個 （みじん切り）
ニンニク ２かけ （みじん切り）
ローリエ １枚
タイムパウダー 大さじ１弱
カイエンペッパー 小さじ半弱
粗挽き黒胡椒 小さじ１弱
塩 大さじ１弱
白ワイン ８０cc
全部を鍋に入れ、２時間ほど煮る
豚肉がホロホロと柔らかくなったらフォークで糸状にほぐす
（今回は鍋にバーミックスを直接入れてほぐしたのでかなり時短）
煮沸消毒した瓶につめて冷蔵庫へ。約一ヶ月は保存可能。
