たいめいけんのコールスロー

看板メニューのレシピを

惜しげも無く公開してくれているたいめいけん

https://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro.html

コールスローのレシピを見るとマヨネーズではなく
「油」とある。さっそくオリーブオイルで作ってみる。

この味、この味！

さっぱりしているのにコクがあり、お店では必ずお替わり
してしまう。

そのコールスローが手作りできるのは嬉しい！
それにオリーブオイルならマヨネーズよりヘルシー！！

材料をざくっと混ぜた状態

ラップをして、重しの皿を２枚ほどのせて冷蔵庫で

ねかせる。１時間くらいで食べられるが翌日のほうが

味がなじんでずっと美味しくなる。