初夏の香り…そら豆

まだ梅雨があけないこの季節

おとうと２号家が送ってくれる秋田のそら豆。

箱を開けるときれいな緑と瑞々しい豆の香り。

バター、塩こしょう、マヨネーズ少々
すり鉢でペーストにしてサンドウィッチにはさんで。
そら豆のツブツブを残した食感が美味しい。

バーミックスで牛乳と混ぜてポタージュスープも。
温かくても冷たくてもどちらでも美味しいの。