まだ蕾

 週末の秋田。県南地域の桜はまだ蕾だった。

海沿いに比べ、雪深い内陸の、特に川沿いの桜は遅いそうだ。

今週は数日雨に降られたけれど週末は満開の花見日和でしょう♪

雄物川。向こう岸が子どもの頃より近く感じたのは川幅が

狭くなっているのか？　大人になって見える距離感なのか？

実家の水仙。野原にも道行きにも、どちらの家にも

たくさん咲いていて今が見頃。雪国にもやっと春がきた感。

煮豚チャーシュー

チャーシューは「叉焼」とか「焼豚」とか “焼” の文字が
つきますけど、これは焼かない煮豚チャーシューです

豚肩ロースかたまり４００gを２本（網かけ）

鍋に肉がかぶるくらいの水に
ネギ、生姜、にんにく、鷹の爪、五香粉、ジュニパーベリーを
入れて茹でること４０分、途中アクをとる。
（圧力鍋なら高圧で１５分）

そのまま放置し冷めたら保存袋にいれタレに一日漬けておく
（途中で裏返す）

〔タレ〕２本分

しょう油　２００ml
酒　　   １００ml　
みりん　　１００ml
砂糖　　　大さじ２
豚の茹で汁２００ml

バナナのチョコクラフティ

食べ頃のバナナ２本入り♪

卵　   　　　　　     ２個
てんさい糖   　　　８５g
小麦粉  　　　　　３０g
カカオパウダー  　２０g
生クリーム　　２００ml
ラム酒　　　　　　少々
バニラオイル　　　少々
バナナ　　　　　　２本

①順番に都度まぜて耐熱皿に流しバナナを並べる　
②１７０度で４０分焼く　　　　　　　　　　　　
③冷ましてから粉糖をちらす　　　　　　　　　　

　
※耐熱皿　φ２２cm　 高さ３cm　　　　
※カカオパウダーは無糖　　　　　　  　
　　
　　　

リゾーニでドリア

お米のようなパスタ、リゾーニ（ディチェコ）

便利、簡単、美味しい三拍子揃いの欧風ライスソースの出番♪

玉ねぎ　小さめ１個（みじん切り）

合い挽き肉　２００g

欧風ライスソース１袋（ハッシュドビーフ赤ワイン仕立て）
オレガノ、タイムなどお好みスパイス少々

具を炒めた中にソースと茹でたリゾーニをいれ２分加熱したら
耐熱皿に盛る

とろけるチーズをかけてオーブンで２０分
やっぱりこのソース美味しくできる＾＾

東京の桜

今年の桜は早かった🌸

３月２５日　赤坂アークヒルズのスペイン坂は満開でした

３月３１日　千鳥ヶ淵公園
水面に敷きつめられている散った花びら
絨毯のように見える様を花筏（はないかだ）というそうです

４月１日　青山墓地はもう葉桜

４月１日　青山公園のタンポポも春を告げる♪