2020年11月30日月曜日

蒲焼き

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さんまの蒲焼き 冷凍さんま（刺身）で作った蒲焼き。 山椒粉をふったらうなぎを食べているかのような、、 （ちょっと大げさか）でもご飯が進みます！ 冷凍さんま      6本 小麦粉　　　  適量 サラダ油　大さじ１.５ しょう油　大さじ２ 酒　　　大さじ１ 砂糖　　大さじ１ しょう...
2020年11月25日水曜日

かぼちゃグラタンときんぴら

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秋田のかぼちゃ かぼちゃの切り方もやっと慣れてきました＾＾ スプーンでワタをとって半分を蒸してかぼちゃのグラタンに 蒸したかぼちゃ、市販のパスタソース、牛挽き肉、オレガノ、塩コショウ、 一番上にとろけるチーズをたっぷりのせてこんがりするまで 焼きます かぼちゃのきんぴら 生のかぼ...
2020年11月22日日曜日

ピクニック

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  晩秋とは思えないポカポカ晴天 昨日、埼玉の飯能河原へピクニック 焼きタラコのおむすび持参 河原でハンバーグとシャウエッセンを焼いて その肉汁が残るコッヘルで野菜スープを作り 柿を剥いて、珈琲も淹れる 外で食べるとなんでこんなに美味しんだろう 昼頃になるとソロキャンプの人が増え...
2020年11月18日水曜日

おはぎ

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秋田のいとこが育てた小豆を送ってもらって そうだ、おはぎを作ってみたい！作ってみよう！ 目指すは福島屋スーパーの『五 ノ神おはぎ』 このおはぎがとても美味しくて早々に売り切れてしまう 人気おはぎなのです♪ 小豆１カップ（200ml）の餡はちょうど６個の おはぎで使い切り もち米１...
2020年11月14日土曜日

最強のままとも

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帰省時におとうと２号家にもらった「ままとも」は ギバサといぶりがっこの最強コンビ。 秋田モノにしては塩気は強くなく、むしろ薄くて数滴の 醤油を垂らしたら最高においしくなった＾＾ ぴっかぴかの新米（あきたこまち）でご飯がすすむすすむ！
2020年11月10日火曜日

島原温麺（うーめん）

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今年は好きだった播磨屋のそうめんが売られなくなり そうめん難民になってしまったなぁと思っていたところ この島原のそうめんをいただきました♪ 由来も知らずに温麺（うーめん）と言っているけれど 調べてみると宮城県白石市が発祥らしい。 鶏挽き肉だんごとネギ、生姜、秋田から届いたカブも ...