2017年7月29日土曜日

ポークリエット

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豚バラブロック　５００g（２cm角に切る） 玉ねぎ　中１個　（みじん切り） ニンニク　２かけ　（みじん切り） ローリエ　１枚 タイムパウダー　大さじ１弱 カイエンペッパー　小さじ半弱 粗挽き黒胡椒　小さじ１弱 塩　大さじ１弱...
2017年7月21日金曜日

ひんやり夢こまち

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今年も甘〜い秋田産小玉スイカ『夢こまち』が届きました♪ （生産者：佐々木実さん） ヨーグルトと生クリームと砂糖を混ぜ ゼラチンを溶かして混ぜて冷やし、固まったら スイカジュレをのせてできあがり♪ スイカジュレはタネをとった...
2017年7月16日日曜日

ゆずスコーン

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残っていたゆずジャムを混ぜてスコーンを焼いてみた。 ゆずの香りと皮のつぶつぶがアクセントになってなかなか美味。 焼きたてよりも２日後くらいの方が美味しいと毎度思う。 パンなら焼きたてが一番だと思うけれど、スコーンや焼き菓子は ２日ぐらいおいた方が美味...
2017年7月11日火曜日

メッセージ

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原題は〔ARRIVAL〕 すっきりと理解できなかったので もう一度観たいと思うけれどDVDが出るまで待とうという感じ。 今年のアカデミー賞では音響編集賞が与えられた。 映画の冒頭からマックス・リヒターのクラシック音楽のような 美しくもドラマチ...
2017年7月7日金曜日

山椒の実

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今年は山椒の実をたくさんいただきました♪ 下ごしらえは、茎をとって塩ひとつまみ入れた湯で １分間茹でたらザルにあげ １時間水につける。水気を切って水分をよく拭く。 （すぐに使わない場合は小分けにして冷凍） 〔山椒みそ〕 山椒...
2017年7月4日火曜日

さくらんぼタルト

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今年も姪っ子が宝石のような佐藤錦を送ってくれました♪ タルトといっても 焼成された型（クオカ製）にカスタードクリームを詰めてタネを 取ったさくらんぼをのせただけです！ カスタードクリームの作り方はこちらを参考にしました。 ...