残っていたゆずジャムを混ぜてスコーンを焼いてみた。
ゆずの香りと皮のつぶつぶがアクセントになってなかなか美味。
焼きたてよりも２日後くらいの方が美味しいと毎度思う。
パンなら焼きたてが一番だと思うけれど、スコーンや焼き菓子は
２日ぐらいおいた方が美味しいと思っている！！
オーブントースターで軽く温めていただきます♪
・・・・・・・ベーシックなスコーン ６個分・・・・・・・
薄力粉 ２４０g
ベーキングパウダー １０g
塩 ３g（小さじ半）
グラニュー糖 ５０g
生クリーム（45％) ２００ml
１）生クリーム以外を泡立て器を使ってよく混ぜる
２）生クリームを入れてゴムベラで混ぜる
３）オーブンシートを敷いた天板に６等分丸める
４）１６０度で予熱していたオーブンで２５分焼く
・・・・・・・アレンジ編 ゆずスコーン ６個分・・・・・・・
薄力粉 ２４０g
ベーキングパウダー １０g
塩 ３g（小さじ半）
グラニュー糖 ３５g
生クリーム（45％) ２００ml
ゆずジャム ３０g
※ゆずジャムは生クリームの後にいれます。
