ココナッツミルクプリン

ココナッツミルクプリン

ゼラチンの替わりにアガーを使ったら柔らかめで

かなりトロっとしているけど

口当たりはこちらのほうが好み♪

器のままクコノミのせたらほぼ杏仁豆腐！

ココナッツミルク　400ml

牛乳　200ml

砂糖　　35g

アガー　20g

①砂糖とアガーはボウルでよく混ぜておく　　　　　　　　　

②ココナッツミルクと牛乳を鍋に入れてから①をいれて混ぜる

そのあとガスを点火する

③弱火でかき混ぜながら鍋のフチがふつふつしてきたら火を止める

※かき混ぜる手は止めずに！

④容器に盛り（プリン型は濡らしてから液をそそぐこと）

粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫へ