ココット*手帖

大型スーパーでは 卵はひとり２パックまでと制限をつけられたり、 （１パックしか買わないが） かおたんラーメンでは当分の間、ゆで卵なしとなっていたり、 デパ地下で買っていた砂肝の黒胡椒炒めも最近は見当たらない。 福島屋スーパーでは 鶏肉も卵も以前と同じように棚に並んでいるのには助か...

タヒーナは甘くない白錬りゴマ タヒーナとヨーグルト、塩、オリーブ油だけで つくるとてもシンプルなディップ。 味は限りなくフムスに近いように思う。 フムスはひよこ豆とタヒーナがメインだけれど ほぼ味を 決めているのはタヒーナだと思う。 同じ錬りゴマでも日本のゴマとは風味が違うので ...

今年はミカコレッドがたくさん咲いた。 やっぱり花後の剪定の仕方がたいせつなのだな。 エンドレスサマーも花盛り ミカコの後ろでひっそりと咲くガクアジサイ。 花芽もわずか３つしか付けていない。 この程度の鉢に２種類の紫陽花はちょっとかわいそうだったかも。 来年は植え替えしてあげよう。...

等々力渓谷は東京２３区内唯一の渓谷です。 （世田谷区等々力１丁目） 川沿いの散策路を歩いていると川のせせらぎや野鳥の声が 聞こえたり、渓谷のいたるところに水が湧き出て都会とは 思えない光景です。 野外学習？の少年の集団。先生らしき人が カワニナがいたよ、と見せているようす。 夏は...

  長期保存できる缶詰は 気づいたら賞味期限ぎりぎりになっていたりする。 炊き込みごはんのレシピをみつけたので作ってみた。 参考にしたのはこちらです https://www.sirogohan.com/recipe/sabagohan/ 米　２合 さば缶 味噌煮　１缶 梅干し　２...

  油で揚げずに炒めて作る大学いも さつまいも　250g 油　大さじ１ （調味料） はちみつ 大さじ２　 しょう油　大さじ半 黒いりごま　大さじ半 塩　少々 さつまいもを輪切りにして さらに１cm幅に切って水にさらす（10分） 水を切る（キッチンペーパーでふく） 中火で熱したフラ...