2020年2月29日土曜日

マロンづくし

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日本橋三越の特別食堂 切手にもなっているマロンシャンテリー♪ 真っ白な生クリームの中にはモンブランがたっぷり。 半世紀以上にわたり作られている伝統スイーツです。 広々とした空間にゆったりと配置されたテーブルと椅子。 落ち着いた雰囲気...
2020年2月25日火曜日

リコッタチーズ

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ヨーグルトを水切りするとホエーができます。 このホエーは栄養満点で捨てるのはもったいない。 牛乳があれば簡単にリコッタチーズが作れます。 牛乳は無調整で乳脂肪分３５％以上であれば美味しくできます。 ホエー（１５０cc）を鍋に入れて火にかけ...
2020年2月21日金曜日

アテネ・フランセ

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１９７５年作のキルギス映画『赤いりんご』が上映されると知り 御茶ノ水にあるアテネ・フランセへ。 日本で最初のフランス語学校（１９１３年創立） ラ・セゾン・デ・パン 早めに着いたのでB１Fにあるパン屋さんでクルミパンと珈琲を。 美味しいパンだ...
2020年2月18日火曜日

十年

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ちょうど十年前のベランダの風景。 雪の朝、六本木ヒルズの森タワーは霞んでいました。（２０１０年 ２月１８日撮） １０年後の今日は雲ひとつない晴天！ 右手にボートレース（BOAT RACE）の大きなビルが建ちました。 東京オリンピックが決ま...
2020年2月14日金曜日

フロマージュ・ブラン

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ハワイのお土産、エッグスン・シングスのパンケーキミックス。 今年はハチミツ付きをいただきました。 マカデミアナッツの花から採れた濃厚なハチミツ。 独特の風味で美味♪ 炭酸でパンケーキ粉を溶いて焼くからふわふわモチモチ！ ...
2020年2月10日月曜日

月次花御札（つきなみ はなみふだ）

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根津神社の月次花御札（つきなみ はなみふだ） 二月の御札は梅 家の中の邪気を祓ってくれるという月替わりの美しい御札。 月々の花や植物が描かれている。 先月お参りに行き、一月から三月までの御札をいただいた。 鏡も外からの邪気を祓いのけてくれるという...